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Zeitschriftenartikel
Mang, Sirkka; Schwaiger, Karin; Lindner, Richard; Gareis, Manfred und Dorn-In, Samart
(2021):
High incidence of cold-tolerant Clostridium frigoriphilum and C. algidicarnis in vacuum-packed beef on retail sale in Germany.
In: International Journal of Food Microbiology, Bd. 340, 109053