Bertsch, Pascal; Etter, Danai
ORCID: https://orcid.org/0000-0002-6623-4091 und Fischer, Peter
(2021):
Transient in situ measurement of kombucha biofilm growth and mechanical properties.
In: Food & Function
[PDF, 1MB]
DOI: 10.1039/D1FO00630D
| Dokumententyp: | Zeitschriftenartikel |
|---|---|
| Fakultät: | Tiermedizin > Veterinärwissenschaftliches Department > Lehrstuhl für Hygiene und Technologie der Milch |
| Themengebiete: | 500 Naturwissenschaften und Mathematik > 570 Biowissenschaften; Biologie |
| URN: | urn:nbn:de:bvb:19-epub-122596-8 |
| Sprache: | Englisch |
| Dokumenten ID: | 122596 |
| Datum der Veröffentlichung auf Open Access LMU: | 19. Nov. 2024 14:36 |
| Letzte Änderungen: | 19. Nov. 2024 14:36 |
- Dokument bearbeiten
