Franz, Charles M. A. P.; Besten, Heidy M. W. den; Böhnlein, Christina; Gareis, Manfred; Zwietering, Marcel H. und Fusco, Vincenzina
(2018):
Microbial food safety in the 21st century: Emerging challenges and foodborne pathogenic bacteria.
In: Trends in Food Science & Technology, Bd. 81: S. 155-158
| Dokumententyp: | Zeitschriftenartikel |
|---|---|
| Fakultät: | Tiermedizin |
| Themengebiete: | 600 Technik, Medizin, angewandte Wissenschaften > 610 Medizin und Gesundheit |
| ISSN: | 0924-2244 |
| Sprache: | Englisch |
| Dokumenten ID: | 65788 |
| Datum der Veröffentlichung auf Open Access LMU: | 19. Jul. 2019, 12:18 |
| Letzte Änderungen: | 04. Nov. 2020, 13:46 |
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