|
Eine Ebene nach oben |
Gruppiert nach:
Dokumententyp
| Veröffentlichungsdatum
Springe zu: Zeitschriftenartikel
Anzahl der Publikationen: 1
Zeitschriftenartikel
Kleinwort, Kristina J. H.; Weigand, Maria; Hoffmann, Lydia; Degroote, Roxane L.; Dietrich, Richard; Maertlbauer, Erwin; Hauck, Stefanie M. und Deeg, Cornelia A.
(2022):
Pudding Proteomics: Cyclomaltodextrin Glucanotransferase and Microbial Proteases Can Liquefy Extended Shelf Life Dairy Products.
In: Metabolites, Bd. 12, Nr. 3
[PDF, 3MB]