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Zeitschriftenartikel
Kokesch-Himmelreich, Julia; Wittek, Oliver; Race, Alan M.; Rakete, Sophie; Schlicht, Claus; Busch, Ulrich und Roempp, Andreas
(2022):
MALDI mass spectrometry imaging: From constituents in fresh food to ingredients, contaminants and additives in processed food.
In: Food Chemistry, Bd. 385, 132529