Reinhardt, Thomas
(2017):
Ontologie in der Küche: Kulinarisches Dreieck und Grammatik der Kultur.
In: Kofahl, Daniel und Schellhaas, Sebastian (eds.) :
Kulinarische Ethnologie : Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. Bielefeld: transcript. pp. 247-264
| Item Type: | Book Section |
|---|---|
| Faculties: | Cultural Studies > Department of Ancient and Modern Cultures > Ethnology |
| Subjects: | 300 Social sciences > 300 Social sciences, sociology and anthropology |
| ISBN: | 978-3-8376-3539-3 ; 3-8376-3539-2 |
| Place of Publication: | Bielefeld |
| Language: | German |
| Item ID: | 41849 |
| Date Deposited: | 28. Dec 2017 15:13 |
| Last Modified: | 28. Dec 2017 15:13 |
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