![[höher]](/style/images/multi_up.png)
Eine Ebene höherGruppiert nach: Dokumententyp |
Veröffentlichungsdatum
Springe zu: 2021
Anzahl der Publikationen: 2
2021
Friedlein, Ulrike; Dorn-In, Samart und Schwaiger, Karin
(2021):
Antimicrobial Effects of Plant Extracts against Clostridium perfringens with Respect to Food-Relevant Influencing Factors.
In: Journal of Food Protection, Bd. 84, Nr. 10: S. 1809-1818
Heymich, Marie-Louise; Friedlein, Ulrike; Trollmann, Marius; Schwaiger, Karin; Böckmann, Rainer A. und Pischetsrieder, Monika
(2021):
Generation of antimicrobial peptides Leg1 and Leg2 from chickpea storage protein, active against food spoilage bacteria and foodborne pathogens.
In: Food Chemistry, Bd. 347, 128917