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Springe zu: 2017
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2017

Reinhardt, Thomas (2017): Ontologie in der Küche: Kulinarisches Dreieck und Grammatik der Kultur. In: Kofahl, Daniel und Schellhaas, Sebastian (Hrsg.): Kulinarische Ethnologie : Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. Bielefeld: transcript. S. 247-264

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